La quinoa no és un cereal, encara que ho sembla, és saludable, saborós, nutritiu i fàcil de pair, i una perfecta alternativa pels que necessiteu evitar el gluten. Forma part de la família de la remolatxa, de la bleda i els espinacs, i es cultiva a la tardor i es cull a la primavera.
Us oferim un llistat d’aliments sans per tenir sempre al rebost / nevera. Són opcions que ens vindran molt bé quan sorgeixin imprevistos i no puguem planificar el nostre menjar amb antelació. No estem dient que siguin opcions per a cada dia.
L‘augment de pes que es ve registrant en les societats occidentals posa de manifest que les persones tenen problemes per mantenir un pes saludable.
Es calcula que 1 de cada 100 o 200 persones són celíaques, i d’aquestes el 85% encara no saben que ho són. Els que durant més d’un any mantenen les xifres de trasglutaminasa tissular en nivells normals poden considerar-se persones totalment sanes i per tant poden iniciar o continuar la seva activitat esportiva, batre…
Pràcticament tots els esportistes que cuiden la seva dieta inclouen en els seus àpats carn i peix, dos aliments amb moltes proteïnes que ajuden a desenvolupar i potenciar la nostra musculatura. El consum d’aquestes garanteix que els músculs tinguin els ingredients necessaris per a reconstruir tots els microtrencaments després d’un gran esforç físic. Però…